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    willkommen beim könig der kürbisse : langer von cabana (hofsorte vom stamm langer von neapel)

    der alleskönner mit besten eigenschaften für familien-küche und gastro !

" bio und nachhaltig ist nicht gut genug "

    bodenaufbauende landwirtschaft ist die aufgabe,
    das ist eine frage des gesunden menschenverstandes und von kleinen strukturen,
    regionale gemüse und sorten sind für uns ehrensache.    

" bei uns hat der kürbis das ganze jahr saison "

    mit unserer kleinlandwirtschaft gehen wir einen weg, bei dem alle beteiligten regional wieder zu gewinnern werden ...
    wir freuen uns über eure unterstützung durch den kauf unserer langen oder der verbreitung der guten nachricht,
    danke !

   
kürbis online verkauf

news
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    9. JÄNNER 2019
 
  der neue online-hofladen ist eröffnet - jetzt könnt ihr auch direkt von unserer webseite die kürbisse und spezialitäten
    bestellen : kürbis - online shop
    wer lieber einen brief schreibt ... funktioniert auch noch !...

cabana kürbisshop  online bestellen
   Kürbis kaufen online im webshop

    28. DEZEMBER 2018
 
  kürbis mit gravur nach neumarkt ins mühlviertel geliefert !
    nach 3 monaten bei uns im lager haben wir dieses schöne 10kg-stück als geschenk zu weihnachten zugestellt ...


   Kürbis mit Gravur, geschnitzt für "Baron de Sel" im Mühlviertel

    21. DEZEMBER 2018
 
  wir wünschen euch eine schöne wintersonnenwende !
    das julfest ist der beginn des neuen sonnenjahres, jetzt werden die tage wieder länger und die sonne wird bald
    wieder an kraft zulegen ...


   Kürbisbild zur Wintersonnenwende - Langer von Neapel / Langer von Cabana

    19. DEZEMBER 2018
 
  wir haben eine sammlung von kleinen, einfachen kochrezepten von kürbisgerichten angelegt : kochrezepte
    heute gibts die ersten vier rezepte : kürbissauce, kürbiskuchen, kürbisbrot und kürbiskekse
    weitere folgen bald !


   Kochrezepte - Langer von Neapel / Langer von Cabana

    15. DEZEMBER 2018
 
  heute haben wir den letzten langen von denen, die wir noch als jungfrüchte eingelagert hatten angeschnitten.
    die sind noch so wie zucchini : helles fruchtfleisch, voller samenraum - die samen sind noch wenig ausgebildet,
    fleisch, samen und schale ganz weich.
    ganz schön lange haltbar - die nächsten jungfrüchte vom langen gibts dann erst wieder im juli in ganz klein.


   Jungfrüchte - Langer von Neapel - aus dem Lager

    10. DEZEMBER 2018
 
  zuwachs bei unseren spezialitäten aus der cabana kürbismanufaktur :
    fruchtleder aus kürbisfleisch mit honig, gedörrt in rohkostqualität - in 30 stunden bei 42 grad im dörrgerät
    trocknet unser kürbisleder. aus einem kilo kürbis werden 5 rollen (30cm lang, 7cm breit) für ein glas.
    mit schere, messer und keksausstecher kann es losgehen - lustiger als gummibärchen !


   Kürbis Fruchtleder gedörrt in Rohkostqualität  @

    30. NOVEMBER 2018
 
  wer hat lust auf ein kleines rätsel-spiel ?
    wieviele ganze kilo bringt dieser lange wohl auf die waage ?
    er ist zwar etwas in die breite gewachsen, aber bei einer länge von 72cm ist er mit seinen 72-60-80 trotzdem
    noch ein fescher kerl, oder ?
    schreib uns deinen tip an langer@cabana.at oder als kommentar auf unserer facebook-seite.
    unter den richtigen tips ziehen wir am 8. dezember den gewinner dieses schwergewichts !


    Rätsel-Spiel "Wieviele Kilo ist dieser Lange von Neapel schwer ?"

    27. NOVEMBER 2018
 
  viele haben schon über die zutaten gerätselt ... hier ist das geheimrezept der kürbissuppe von cabana :
    3460g kürbis langer von cabana
    1 apfel - 1 kleine birne - 1 stange lauch - 1 karotte - 1 grosse walnuss - 1 kleine zehe knoblauch
    salz nach bauchgefühl
    man wähle einen guten suppentopf aus, man fülle ihn mit allen guten zutaten und halte ihn auf kleiner flamme,
    man rühre immer wieder mal mit einem grossen kochlöffel um und singe dabei leise das geheime kürbislied.
    früh am morgen aufgestellt ist die suppe zum mittagessen rechtzeitig fertig ... mahlzeit !


    Kürbissuppe "Langer von Neapel" am Holzofen

    25. NOVEMBER 2018
 
  hier ist der platz zu sehen, an dem die langen von cabana wachsen dürfen ...
    im zentrum sind die permakultur-anlagen mit den kürbisfeldern, rundherum geschützt
    von wilden einheimischen gehölzen.
    in 5 kleinen gewächshäusern wachsen im frühling die jungpflanzen,
    daneben kürbisfeld1 in reihen, und das grosse kürbisfeld2 mit rundbeeten (noch im aufbau).
    ganz am rand das alte bauernhaus mit den lagerräumen.


    Permakultur - Familienlandsitz - Weidengarten - Cabana

    22. NOVEMBER 2018
 
  sollte euch die tage im bioladen ein hokkaido aus griechenland anlachen ... seid lieb und kauft den nicht,
    holt euch besser bei uns einen langen aus oberösterreich.
    übrigens könnt ihr auch beim langen die schale mitessen, aber wir schneiden
    euch auch gern eine frische scheibe ohne schale runter, versprochen !


    Langer von Neapel aus Oberösterreich im Ab Hof Verkauf

    15. NOVEMBER 2018
 
  marlas hausschnecke "schnacki" ist auch ein grosser fan vom langen ...
    alle 3 tage bekommt sie eine neue schöne scheibe in ihr domizil !
    das blaukraut daneben schmeckt ihr lange nicht so gut :)


    Haus-Schnecke Schnacki isst am liebsten Kürbis

    11. NOVEMBER 2018
 
  neue spezialität vom langen im hofladen :
    milchsauer fermentierte kürbis-stangerl im sauersaft - als mild saure zutat für eure küchenkreationen !
    angesetzt in einer sole aus himalayasalz und quellwasser dauert es etwa 1-2 wochen bis die stürmische gärung
    abgeschlossen ist und die gläser für euch fertig vorbereitet sind ...
    den trüben saft nehmt ihr für saucen und salate oder einfach als geschenk für eure darmflora oder euren kompost ...


    Kürbis sauer fermentiert vom Langen von Neapel  @

    9. NOVEMBER 2018
 
  kürbisanbau - plan vom kürbisfeld 2 :
    unsere zweite permakultur-anlage ist seit 3 jahren im aufbau und hat doppelt soviel fläche für biomasse
    als anbaufläche und integrierte obstbäume -
    2019 werden hier auch erstmalig die langen kürbisse einziehen.


    Kürbisanbau in Wabenanlage - Permakultur mit Rundbeeten

    7. NOVEMBER 2018
 
  einblick in den kürbisanbau - biovegane permakultur ... bild vom frühling 2018 :
    das erste unserer zwei kürbisfelder ist in reihen angelegt (500 m2),
    die hälfte der fläche sind die eigentlichen pflanzreihen in dauermulch-kultur,
    die andere hälfte ist wiese (mit klee und kräuter) die laufend gemäht wird und die biomasse
    für die mulchzeilen liefert.


    Kürbisanbau in Reihenanlage - biovegane Permakultur in Dauermulch

    4. NOVEMBER 2018
 
  neu im hofladen : spezialitäten vom langen aus der cabana hofküche
    den anfang macht der klassiker - kürbispüree ... 100% kürbis ohne salz / gewürze
    als babykost oder zutat für suppe, sauce, brot, kuchen, creme ...usw !


    Kürbispüree eingekocht vom Langen von Neapel  @

    27. OKTOBER 2018
 
  neulich im cabana hofladen ...
    wenn die chefin da ist und die langen ausgibt ist die freude gross :)
    danke christian für deinen bericht von der essbaren gemeinde kremsmünster und ihren gemeinschaftsgärten !


    Freude im Cabana Hofladen

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