
der lange von cabana / lange von neapel ist
ein ausgesprochen guter lagerkürbis !
mit einer problemlosen lagerzeit von einem
jahr sind die früchte ganzjährig bei uns verfügbar
(
siehe VERKAUF )
!
mit der lagerung gewinnt der geschmack des
fruchtfleisches sogar immer weiter an intensität als dass es
einbussen gibt.
vorbei sind die zeiten in denen bioläden
die kürbisse aus ägypten, israel, griechenland, niederlande
oder italien in ihre regale holen - zumindest
wenns nach uns geht ... hoffentlich bald ...
helft bitte mit !


neuigkeiten
aus unserem kürbislager ...
29.
AUGUST 2020
Die
ersten zwei "Langer Cabana Medio" sind auch schon
geerntet !
Unsere Mittelgewichte - 8 und 9kg :)
merke : wenn die Aufliegefläche
einen schönen satten Gelbton erreicht hat haben die Früchte
gute Lagerreife erreicht -
auch am Stengelansatz sieht man meistens
aussen am Rand eine Umfärbung nach gelb/braun!
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Kürbisse
mittlere Grösse mit 8kg - Genussreife und Lagerreife
23.
AUGUST 2020
Die
ersten "Langer Cabana Piccolos" sind schon reif
zum ernten ! - 4kg Teile :)
merke : je kleiner die Früchte
umso schneller reif !
Bald kommt die große Erntezeit
!
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kleinere
Früchte ähnlich dem Kürbis "Langer von Nizza"
mit 4kg
16.
FEBRUAR 2020
ein
geschenk der natur - ein stück sommer 2018 - kürbisglück
in der morgensonne !
zur ernte vor 17 monaten hatte dieses
schöne stückerl noch 19 kg, jetzt noch satte 13
kg,
da machen wir uns heute eine feine ladung
kürbispüree :)
es schadet nie einen kürbis auf
lager zu haben!
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Lagerkürbis
nach 17 Monaten gut reif - Flüssigkeitsreduktion ca. 1/3
28.
OKTOBER 2019
gestern wars wiedermal
soweit ...
das letzte fruchtgemüse wird
geerntet ! die paprika speisen wir die nächsten 2 wochen,
die kürbisse die nächsten 12
monate :)
auch wenn wir den kältesten mai
ever und im september den frühesten bodenfrost ever hatten
wars wieder eine geile saison !
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Letzte
Ernte Fruchtgemüse - Kürbis und Paprika
14.
OKTOBER 2019
ein schöner
warmer herbst ist doch wunderbar ! ??
die langen kürbisse liegen gerne
noch ein paar tage in der sonne herum bevors ab ins lager
geht ...
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Kürbisse
beim Sonnenbad vor dem Einlagern
05.
OKTOBER 2019
vergleich reifestadium
beim kürbis vom typ "Langer von Neapel" :
oben seht ihr einen langen frisch vom feld,
der lagerreife erreicht hat.
unten ein langer nach dem farbumschlag
in vollreife, der nach einem jahr im lager ca. 15% flüssigkeit
verloren hat und dadurch ein etwas intensiveres
fruchtfleisch hat :)
dank unserer natürlichen lagerhaltung
gibts bei uns im herbst beide varianten direkt ab hof !
toll oder ?
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Moschuskürbis
-Vergleich Reifestadium - Lagerung
29.
AUGUST 2019
aloha - wenn der
könig schon die bank crasht ... ja dann wirds zeit für
die ernte ...
ab nächster woche gibts die ersten
heurigen in lagerreife bei uns im hofladen :)
freude gross !
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Kürbis
- Erntezeit beginnt - Langer von Neapel
7.
JUNI 2019
die
jungen kürbispflanzen freuen sich jetzt über das
warme sommerwetter :)
einer von unseren gravierten langen
ist jetzt wieder zurückgekommen - er war jetzt das ganze
schuljahr im warmen
klassenzimmer - perfekte haltbarkeit !
... dieser hatte den farbumschlag im mai (manche sind jetzt
noch grün) ...
noch immer viel zu schön zum anschneiden
;) ... zur ernte hatte er 7,6 kg jetzt hat er noch immer 6,5
kg ...
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Kürbis
- Langer von Neapel Jungpflanze und Lagerkürbis im Juni
6.
MÄRZ 2019
schaut mal das
ist einer der vorfahren des "langen von cabana".
der liegt seit 18 monaten bei uns
auf lager, eine kreuzung aus "black futsu" und "butternut"
und "muskat"
von der ernte 2017 - von denen hat unser
langer die lange lagerfähigkeit vererbt bekommen :)
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Moschus-Kürbis
mit einer Lagerzeit von 18 Monaten
20.
FEBRUAR 2019
" wenn mich
jemand fragen würde obs auch im winter ein fruchtiges
saftiges gemüse aus der heimat gibt,
das nicht aus der tiefkühltruhe kommt
... dann würd ich JA sagen "
kürbiszüchter frank aus dem kürbislager
auf cabana
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die
Kürbis-Hofsorte vom Typ "Piena di Napoli" versorgt
uns im Winter mit frischem Fruchtgemüse aus natürlicher
Lagerung
25.
OKTOBER 2018
so schauen unsere
kürbisse in den lagerräumen aus. rechtzeitig vorm
ahnenfest samhain sind alle langen eingelagert -
trocken bei zimmertemperatur oder
kühler (hauptsache frostfrei).
auf den holzregalen warten sie jetzt
bis winter, frühling, sommer geduldig auf ihr küchenplatzerl
...
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Langer von Neapel im Lager auf Holzregalen
22.
OKTOBER 2018
heute ist der tag
gekommen ... wir haben den letzten langen von neapel aus der
ernte 2017 aus dem lager geholt !
nach der innenschau und verkostung
: begeisterung ! intensiver geschmack, noch immer jede menge
festes
fruchtfleisch, test bestanden ! unser
langer ist tatsächlich ein jahr haltbar bei zimmertemperatur
!
(selbst die samen sind nichtmal ansatzweise
ausgetrocknet)
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Kürbis aus dem Lager - Langer von Neapel - Haltbarkeit über
ein Jahr
19.
SEPTEMBER 2018
scheibtruhenweise
kommen unsere langen vom putzen nach der ernte zum einlagern.
50 kg passen in eine truhe, jeden tag kommen
einige ladungen dazu ...
sind ja eh nur 100 meter vom feld bis
zum hoflager !
handarbeit.
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Kürbisernte

HERBST
2017 - Langer von Neapel - von der Ernte ab ins Lager !
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