kürbis lagern

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kürbis lagern

    der lange von cabana / lange von neapel ist ein ausgesprochen guter lagerkürbis !

    mit einer problemlosen lagerzeit von einem jahr sind die früchte ganzjährig bei uns verfügbar
( siehe VERKAUF ) !
    mit der lagerung gewinnt der geschmack des fruchtfleisches sogar immer weiter an intensität als dass es einbussen gibt.
    vorbei sind die zeiten in denen bioläden die kürbisse aus ägypten, israel, griechenland, niederlande
    oder italien in ihre regale holen - zumindest wenns nach uns geht ... hoffentlich bald ...
helft bitte mit !

   
   neuigkeiten aus unserem kürbislager ...

    29. AUGUST 2020
 
  Die ersten zwei "Langer Cabana Medio" sind auch schon geerntet !
    Unsere Mittelgewichte - 8 und 9kg :)
    merke : wenn die Aufliegefläche einen schönen satten Gelbton erreicht hat haben die Früchte gute Lagerreife erreicht -
    auch am Stengelansatz sieht man meistens aussen am Rand eine Umfärbung nach gelb/braun!

kürbis ernte lagern
  Kürbisse mittlere Grösse mit 8kg - Genussreife und Lagerreife

    23. AUGUST 2020
 
  Die ersten "Langer Cabana Piccolos" sind schon reif zum ernten ! - 4kg Teile :)
    merke : je kleiner die Früchte umso schneller reif !
    Bald kommt die große Erntezeit !

typ "langer von nizza"
  kleinere Früchte ähnlich dem Kürbis "Langer von Nizza" mit 4kg

    16. FEBRUAR 2020
 
  ein geschenk der natur - ein stück sommer 2018 - kürbisglück in der morgensonne !
    zur ernte vor 17 monaten hatte dieses schöne stückerl noch 19 kg, jetzt noch satte 13 kg,
    da machen wir uns heute eine feine ladung kürbispüree :)
    es schadet nie einen kürbis auf lager zu haben!

lagerkürbis reif
  Lagerkürbis nach 17 Monaten gut reif - Flüssigkeitsreduktion ca. 1/3

    28. OKTOBER 2019
 
  gestern wars wiedermal soweit ...
    das letzte fruchtgemüse wird geerntet ! die paprika speisen wir die nächsten 2 wochen,
    die kürbisse die nächsten 12 monate :)
    auch wenn wir den kältesten mai ever und im september den frühesten bodenfrost ever hatten
    wars wieder eine geile saison !

fruchtgemüse kürbis und paprika
  Letzte Ernte Fruchtgemüse - Kürbis und Paprika

    14. OKTOBER 2019
 
  ein schöner warmer herbst ist doch wunderbar ! ??
    die langen kürbisse liegen gerne noch ein paar tage in der sonne herum bevors ab ins lager geht ...

kürbisernte
  Kürbisse beim Sonnenbad vor dem Einlagern

    05. OKTOBER 2019
 
  vergleich reifestadium beim kürbis vom typ "Langer von Neapel" :
    oben seht ihr einen langen frisch vom feld, der lagerreife erreicht hat.
    unten ein langer nach dem farbumschlag in vollreife, der nach einem jahr im lager ca. 15% flüssigkeit
    verloren hat und dadurch ein etwas intensiveres fruchtfleisch hat :)
    dank unserer natürlichen lagerhaltung gibts bei uns im herbst beide varianten direkt ab hof !
    toll oder ?

kürbis erntefrisch und vollreif
  Moschuskürbis -Vergleich Reifestadium - Lagerung

    29. AUGUST 2019
 
  aloha - wenn der könig schon die bank crasht ... ja dann wirds zeit für die ernte ...
    ab nächster woche gibts die ersten heurigen in lagerreife bei uns im hofladen :)
    freude gross !

Langer von Neapel erntereif
  Kürbis - Erntezeit beginnt - Langer von Neapel

    7. JUNI 2019
 
  die jungen kürbispflanzen freuen sich jetzt über das warme sommerwetter :)
    einer von unseren gravierten langen ist jetzt wieder zurückgekommen - er war jetzt das ganze schuljahr im warmen
    klassenzimmer - perfekte haltbarkeit ! ... dieser hatte den farbumschlag im mai (manche sind jetzt noch grün) ...
    noch immer viel zu schön zum anschneiden ;) ... zur ernte hatte er 7,6 kg jetzt hat er noch immer 6,5 kg ...

kürbis langer von neapel mit gravur
  Kürbis - Langer von Neapel Jungpflanze und Lagerkürbis im Juni

    6. MÄRZ 2019
 
  schaut mal das ist einer der vorfahren des "langen von cabana".
    der liegt seit 18 monaten bei uns auf lager, eine kreuzung aus "black futsu" und "butternut" und "muskat"
    von der ernte 2017 - von denen hat unser langer die lange lagerfähigkeit vererbt bekommen :)

kürbis lagerfähigkeit
   Moschus-Kürbis mit einer Lagerzeit von 18 Monaten

    20. FEBRUAR 2019
 
  " wenn mich jemand fragen würde obs auch im winter ein fruchtiges saftiges gemüse aus der heimat gibt,
    das nicht aus der tiefkühltruhe kommt ... dann würd ich JA sagen "
    kürbiszüchter frank aus dem kürbislager auf cabana

winterkürbis lagern
   die Kürbis-Hofsorte vom Typ "Piena di Napoli" versorgt uns im Winter mit frischem Fruchtgemüse aus natürlicher Lagerung

    25. OKTOBER 2018
 
  so schauen unsere kürbisse in den lagerräumen aus. rechtzeitig vorm ahnenfest samhain sind alle langen eingelagert -
    trocken bei zimmertemperatur oder kühler (hauptsache frostfrei).
    auf den holzregalen warten sie jetzt bis winter, frühling, sommer geduldig auf ihr küchenplatzerl ...

kürbis lagerung
    Langer von Neapel im Lager auf Holzregalen

    22. OKTOBER 2018
 
  heute ist der tag gekommen ... wir haben den letzten langen von neapel aus der ernte 2017 aus dem lager geholt !
    nach der innenschau und verkostung : begeisterung ! intensiver geschmack, noch immer jede menge festes
    fruchtfleisch, test bestanden ! unser langer ist tatsächlich ein jahr haltbar bei zimmertemperatur !
    (selbst die samen sind nichtmal ansatzweise ausgetrocknet)


    Kürbis aus dem Lager - Langer von Neapel - Haltbarkeit über ein Jahr

    19. SEPTEMBER 2018
 
  scheibtruhenweise kommen unsere langen vom putzen nach der ernte zum einlagern.
    50 kg passen in eine truhe, jeden tag kommen einige ladungen dazu ...
    sind ja eh nur 100 meter vom feld bis zum hoflager !
    handarbeit.
kürbis einlagern
    Kürbisernte

     kürbis ernte
    HERBST 2017 - Langer von Neapel - von der Ernte ab ins Lager !


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