neuigkeiten von unserem
langen kürbis ...
06.
MÄRZ 2022
herrlich saftige
Kürbisse im März :)
die schönsten längsten
Stücke mit den besten Lagereigenschaften werden jetzt
nochmal aus dem Lager gesucht
(inkl. Geschmackstest) und die Samen
für die Anzucht im April aufbereitet !
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21.
DEZEMBER 2021
"Starke
Männer brauchen guten Kürbis !" :)
Gute Stimmung im
Abhof Verkauf :)
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24.
JULI 2020
Unser
Kürbispüree jetzt im grossen Glas - gleicher Inhalt,
100% Kürbis, aber mehr ... ~700ml -
für Suppe, Sauce, Brot, Kuchen,
und und und - zum selber würzen ... Abhof Verkauf :)
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Kürbispüree
im Glas - 700ml
24.
MAI 2020
Kürbisreihe
mit Erbsen - Länge 20m
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Langer
von Neapel und Erbsen im Mischkultur
23.
MAI 2020
Hier entsteht
eine Milpa-Mischkultur : Im April haben wir Mais gesät
und darüber gemulcht, jetzt schaut der Mais
schön
raus und wir haben Kürbis dazugesetzt und nächste
Woche stecken wir die Bohnen dazu in den Mulch !
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Milpa-Mischkultur
im Entstehen
22.
MAI 2020
Vor einer Woche
haben wir die Kürbispflanzen gesetzt - jetzt kommen
schon die ersten Seitentriebe
:)
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Junge
Kürbispflanzen mit Seitentrieben
21.
MAI 2020
Vielleicht werden
diese Kürbisse neben der Königskerze besonders
lang ? :)
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Junge
Kürbispflanzen mit Königskerze
04.
MAI 2020
Hofladen 2020
:)
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Regional
einkaufen am Kürbishof
02.
MAI 2020
Kommet und holt
euch einen langen Kürbis in den Garten !
Die Pflanzerl warten schon auf euch
!
Ab Hof Verkauf täglich von
früh bis spät :)
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Kürbis-Pflanzen
Abhof-Verkauf
25.
APRIL 2020
Die Kürbis-Setzlinge
im Gewächshaus freun sich schon auf Mai wenn sie raus
aufs Feld dürfen :)
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Jungpflanzen-Aufzucht
im frostsicheren Gewächshaus
10.
APRIL 2020
Gekeimte Kürbissamen
vor dem Pflanzen :)
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Kürbis-Sprossen
vor dem Einpflanzen
29.
MÄRZ 2020
viele verschiedene
elite-früchte (selektion von handbestäubten kürbissen
aus dem jahr 2019)
kommen heuer wieder in getrennten linien
zur anpflanzung ... sorten-entwicklung :)
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Kürbissamen
vorquellen
21.
MÄRZ 2020
Unsere Permakultur-Mulchbeete
in Reihen-Anlage freuen sich schon auf die Kürbispflanzen
im Mai :)
7 Stück - Länge je 20m
- für je 20 Pflanzen - Mulch frisch aufgefüllt
mit Terra-Preta-Material und Heu !
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Mulchbeete
am Kürbishof - Permakultur
20.
MÄRZ 2020
Das sind unsere
VIP-Plätze auf Cabana :)
4 Kürbispflanzen dürfen
sich jedes Jahr über einen eigenen kleinen "Komposthaufen"
freuen. (inkl. Frühbeet-Haube)
Durchmesser 1m - wieder frisch gefüttert
für Mai mit je 20 Liter Terra-Preta-Material und frischem
Grünschnitt !
von so einer Pflanze kann man dann schon
mal 4 Stück Lange mit je 10 kg ernten !
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Kürbispflanzung
am Komposthaufen
19.
MÄRZ 2020
Hier ein Blick
auf unsere Outdoor-Zentrale am Kürbishof :)
Die Weidenruten in den 65-Liter-Töpfen
für die Stangenbohnen halten noch 1 Jahr (42 Stück
in Kreisanlage)
Im Pavillon zu sehen unsere einzige(!)
motorisierte Hilfe im Betrieb in Form eines kleinen Balkenmähers
für den Grünschnitt :)
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Bohnen-Rankgerüste
im Container :)
17.
MÄRZ 2020
die ersten kürbis-samen
kommen heute zum keimen :)
in 3-4 wochen gibts die ersten 100
jungpflanzerl ab hof <3
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Kürbis-Samen
im Glas
08.
MÄRZ 2020
Marla hat voll
die Freude am "Kunst & Designmarkt" beim "Charmanter
Elefant & sein Porzellanladen"
in der Tabakfabrik Linz einen Langen
Cabana zu treffen :)
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Kürbis-Design
als besonderer Hingucker :)
01.
MÄRZ 2020
unsere handgravierten
geschenk-kürbisse gibts heuer auch zum rudel-preis
mit einer
voransicht auf euren individuellen schriftzug
: gravur-rudel-bestellung
you are welcome :)
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eine
neue Dimension bei Geschenk-Artikeln : handgravierte Kürbisse
!
29.
FEBRUAR 2020
wir haben jetzt
auch saatgut von unseren anderen fruchtigen gemüsesorten
für euch im angebot -
z.b. bohnen und mais wenn ihr eine
milpa-mischkultur mit dem langen cabana probieren wollt
: die
fruchtigen
(wir werden im märz alle sorten
im onlineshop verfügbar machen - inzwischen bestellt
bitte per email ! danke !
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neues
Gemüse-Saatgut vom Kürbishof !
29.
FEBRUAR 2020
jetzt gibts das
kürbis-jahres-abo für euch : ein jahr lang jedes
monat deine ration kürbis aus unserem lager !
ab 2 kg pro monat gibts den langen von
cabana ein jahr lang zum erntepreis !
unser gemüsekistl für
kürbisfans : kürbiskiste
wir freuen uns über jeden der
unsere permakultur mit einem kürbis-abo unterstützt
! danke !
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neue
Gemüsekiste in Oberösterreich !
16.
FEBRUAR 2020
ein
geschenk der natur - ein stück sommer 2018 - kürbisglück
in der morgensonne !
zur ernte vor 17 monaten hatte dieses
schöne stückerl noch 19 kg, jetzt noch satte 13
kg,
da machen wir uns heute eine feine ladung
kürbispüree :)
es schadet nie einen kürbis
auf lager zu haben!
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Lagerkürbis
nach 17 Monaten gut reif - Flüssigkeitsreduktion ca. 1/3
3.
FEBRUAR 2020
immer wieder
werden wir gefragt ob wir denn das alles verkaufen und verwerten
können
und obs da nicht schade drum wäre
:)
-> nein, ist nicht schade - kostet
nur etwas zeit und muskelkraft die kürbisse wieder
zurück aufs feld zu bringen -
aber
zeit und kraft haben wir noch genug und das fitnesscenter
bleibt uns erspart -
und der bodenaufbau und die rückkehr
der artenvielfalt geht umso schneller ... !
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Kreislaufwirtschaft
am Kürbishof - Permakultur ohne Tierhaltung
26.
DEZEMBER 2019
heuer hatten
wir eine schöne überraschung am kürbisfeld
...
zwei pflanzen waren dabei mit viel
dünneren langen früchten (längenverhältnis
1:7) !
toll, denn für unsere sortenentwicklung
hatten wir uns etwas kleinere früchte gewünscht.
eigentlich sehen diese jetzt genau
wie die sorte "langer von nizza" aus und nicht
mehr wie unsere ausgangssorte
"langer von neapel" :)
die nehmen wir 2020 auf jeden fall
als eigene linie in unsere kürbiszucht vom "langen
von cabana" auf !!!
voi lässig, da gibts nächstes
jahr auch für single-haushalte die passende grösse
!
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Kürbis-Typ
"Langer von Nizza"
21.
DEZEMBER 2019
unser kater war
schon lange nicht mehr im bild ...
mit diesem foto "stuzi &
kürbissuppe" wünschen wir euch allen alles
gute zur wintersonnenwende !
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Katze
& Kürbissuppe
12.
DEZEMBER 2019
seit jahren unsere
lieblings-kürbis-speise vom langen : KÜRBIS-Laibchen/Puffer/Bratlinge
!
rezept : kürbis grob raspeln, etwas
mehl und gewürze dazu, ab in die pfanne !
wiedermal einfach und sehrgut -
die speisen wir liebend gern auch kalt
zwischendurch und von denen dürfen öfters einige auch
auf vorrat ins tiefkühlfach :)
(wenn der lange sehr saftig ist und ihr richtige
laibchen formen möchtet dann lasst die kürbis-raspel-masse
vorher abtropfen oder presst den saft raus)
kürbisburger
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Rezept
: Kürbislaibchen für Kürbisburger
24.
NOVEMBER 2019
nachdem die ersten
bestellungen eingetrudelt sind, starten wir heuer schon ab morgen
mit dem saatgut-verkauf !
die ersten portionen der neuen generation
von samen von heuer sind abgefüllt !
wir freuen uns über die tolle nachfrage
!
merci <3
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Kürbiszucht
- Kürbissaatgut
17.
NOVEMBER 2019
Kürbis-Sommelier
Frank bei der Kürbisverkostung im Weidengarten Cabana
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Kürbis-Verkostung
- roh und gekochtl
11.
NOVEMBER 2019
die samen nicht in
den kompost werfen !
wär schade weil geröstete
kürbiskerne sind die voi köstliche knabberei vom kürbis
:)
über nacht in wasser, dann lassen
sich fruchtfleischreste ganz leicht rausnehmen und dann rösten
wir sie
auf kleiner flamme in der pfanne.
salzen solange sie noch etwas feucht
sind und öfters mal umrühren -
oder wenn sie ganz trocken sind karamellisieren
;)
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Kürbiskerne
rösten vom Langen von Neapel
karamellisierte
Kürbiskerne vom Langen von Neapel
5.
NOVEMBER 2019
gemüse zu fermentieren
wird immer bekannter & beliebter ...
so sehen unsere kürbisstangen im
glas bei der milchsäuregärung aus :)
das salzwasser hat sich nach 2 tagen
schon schön rötlich eingetrübt, oben im glas
blubbert es langsam dahin beim entweichen
der gase (der deckel ist während der stürmischen gärung
nicht fest zugeschraubt
sondern nur ganz leicht auf anschlag)
... eine ganz einfache möglichkeit
kürbis haltbar zu machen und dabei noch zu veredeln !
... gibts auch bei uns im hofverkauf
: kürbisstangen
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Kürbis-Ferment
- Saure Stangen vom Langen von Neapel
4.
NOVEMBER 2019
für ronja war
heuer natürlich auch ein langer kürbis dabei !
unser kleinster mit gerade mal 1,5 kg
:)
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Babykürbis
- Langer von Neapel mit nur 1,5 kg
3.
NOVEMBER 2019
neues einfaches rezept
für einen pflanzlichen kürbisaufstrich
mit soja-frischkäse !
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Kürbis-Rezept
- Brotaufstrich mit Frischkäse vom Sojajoghurt
28.
OKTOBER 2019
gestern wars wiedermal
soweit ...
das letzte fruchtgemüse wird geerntet
! die paprika speisen wir die nächsten 2 wochen,
die kürbisse die nächsten 12 monate
:)
auch wenn wir den kältesten mai
ever und im september den frühesten bodenfrost ever hatten
wars wieder eine geile saison !
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Letzte
Ernte Fruchtgemüse - Kürbis und Paprika
24.
OKTOBER 2019
wieder ein schönes
schmuckstück findet sein neues zuhause im bezirk freistadt
:)
16kg mit gravur "DANKE"
danke für die bestellung "Leela
Luna" und danke für die reichliche förderung
unserer natur-erhaltungsanlage !
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Kürbis
Ab-Hof-Verkauf zum Erntedankfest
22.
OKTOBER 2019
Permakultur bedeutet
eine Anbau- & Wirtschaftsweise die sich permanent immer
fortsetzen lässt -
echt nachhaltig also!
Dem entgegengesetzt gibts in unserem
normalen Wirtschafts- & Marktsystem immer billigere,
schlechtere Gemüse von immer schlechter
werdenden Böden & Ökosystemen aus immer stärker
subventionierten
Landwirtschaften mit immer mehr versteckten
(nicht eingepreisten) Kosten und Folgekosten.
Deshalb haben wir für unsere Kürbisse
das "VOLL ECHT" Gütesiegel
- wie aus Uromas Garten praktisch
(im bereich böden gibts inzwischen einige
landwirte die sich um bodenaufbauende bewirtschaftung bemühen
-
zu finden unter dem begriff "regenerative
landwirtschaft" ... bravo !)
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Kürbis
Cucurbita Moschata - Moschuskürbis mit verholzter Gravur
19.
OKTOBER 2019
hey kürbis soll
voi gesund sein ... tip des hauses :
legt euch einen langen in die küche,
schneidet euch täglich eine schöne scheibe runter
und mixt euch
mit gutem wasser und vielleicht etwas süssem
dazu einen guten-morgen-drink :)
so bleibt der anschnitt von der frucht 2
wochen frisch und ihr habt jeden tag einen gschmeidigen rohkost-power-drink
!
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Kürbis-Drink
in Rohkost
15.
OKTOBER 2019
so einfach lässt
sich ein kopfstück vom langen von neapel im backofen bei
heissluft garen ...
knuspriger kürbisfächer-braten
:)
rezept : kürbis zu einem schönen
fächer einschneiden, jedes blatt mit öl einpinseln,
ab in den ofen mit gebläse :)
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Ofenkürbis
- Langer von Neapel bei Heissluft im Backofen
14.
OKTOBER 2019
kürbisernte
in der abendsonne.
heuer haben wir sehr viel baumspinat
auf den kürbisflächen stehen lassen - dort hat der
bodenfrost
ende september die kürbispflanzen nicht
erwischt und viele kürbisse können noch fein durchreifen
:)
kürbisliebhaber reini holt für
seine familie einen vorrat selbst direkt vom feld -
danke und grüsse nach linz-land !
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Selbsternte
- Kürbisvorrat - Langer von Neapel
13.
OKTOBER 2019
ein schöner
warmer herbst ist doch wunderbar ! ??
die langen kürbisse liegen gerne
noch ein paar tage in der sonne herum bevors ab ins lager geht
...
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Kürbisse
beim Sonnenbad vor dem Einlagern
10.
OKTOBER 2019
unsere kürbisse
haben einen eleganten fussabdruck :)
-regional (unsere zielgruppe seid ihr
menschen rund um unser kürbisfeld)
-saisonal (wir haben ganzjahres-saison)
-nachhaltig (unsere kürbisse sind
dazu da mensch, tier, boden und umwelt wieder zu gesunden)
-fairtrade (daran müssen wir noch
arbeiten)
wir wünschen unserer umwelt "ALLES
GUTE" :)
heuer haben wir das erste mal auch gravierte
kürbisse zum verkauf auf lager - dieses stück ist
zu erwerben !
...GRAVUR
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Geschenkkürbis
"ALLES GUTE"
05.
OKTOBER 2019
vergleich reifestadium
beim kürbis vom typ "Langer von Neapel" :
oben seht ihr einen langen frisch vom feld,
der lagerreife erreicht hat.
unten ein langer nach dem farbumschlag
in vollreife, der nach einem jahr im lager ca. 15% flüssigkeit
verloren hat und dadurch ein etwas intensiveres
fruchtfleisch hat :)
dank unserer natürlichen lagerhaltung
gibts bei uns im herbst beide varianten direkt ab hof !
toll oder ?
|
Moschuskürbis
-Vergleich Reifestadium - Lagerung
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